La Fédération Tunisienne des Restaurants Touristiques FTRT tiendra son assemblée générale élective demain jeudi le 7 octobre 2021 à Tunis, sous le patronage du Ministre du tourisme et en présence de plusieurs personnalités du secteur touristique et des milieux d’affaires économiques et financiers. Actuellement dirigé par un conseil exécutif présidé par Sadok Kouka, la FTRT aura à élire une nouvelle équipe dirigeante pour un nouveau mandat de quatre ans. Les adhérents de la FTRT auront également à débattre du bilan d’activités des quatre dernières années, à examiner les difficultés issues de la pandémie du Covid sur le secteur, et à explorer les moyens à même d’assurer les meilleures conditions de développement futur de cette activité. Les principaux sujets retenus à l’ordre du jour porteront sur la révision des lois obsolètes qui régissent le secteur, sur la pression fiscale qui pèse sur le secteur, la valorisation du patrimoine culinaire tunisien aux plans national et international, sur la refonte des lois relatives à l’investissement et le contrôle de la qualité ainsi que sur les opportunités offertes par la coopération internationale. Autres sujets qui retiendront l’intérêt des restaurateurs ceux relatifs à la formation et le recyclage du personnel opérant dans le secteur, la valorisation de l’emploi dans cette activité et la promotion de l’art culinaire en tant que levier de croissance économique et sociale et un facteur d’attractivité touristique pour la destination tunisienne. Il est à noter que le secteur compte actuellement 368 restaurants touristiques générant plus de 35 000 emplois.
