A la Une Restauration
Semaine gastronomique japonaise
La Chaîne des Rôtisseurs a présenté, hier jeudi 26 septembre, lors d’une conférence de presse, la semaine gastronomique japonaise qu’elle organise à l’hôtel Sheraton Tunis jusqu’à demain samedi 28 septembre.
A cette occasion et lors d’un show cooking, le chef étoilé Akira Oshima a démontré la finesse de la cuisine japonaise en terme de goût et d’apparence, tout en présentant comment préparer l’Umami, une des cinq saveurs de base, et des sashimis au thon.
