Le Couscous maghrébin sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO ?
Le Maghreb du couscous fonctionne! Au moins! Dans une première diplomatique maghrébine, l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie ont déposé hier le 29 mars 2019, au siège de l’UNESCO à Paris, un dossier commun intitulé « Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommation du Couscous » en vue d’une inscription sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.
Première étape vers l’inscription de ce savoir riche en symboliques identitaires et signifiants historiques, sociaux et économiques, ce dépôt couronne un long et laborieux travail des experts maghrébins soutenus par les Ministères de la Culture des quatre pays ainsi que les structures en charge de la sauvegarde et de la promotion du patrimoine.
Du Maghreb au reste du monde, voici la trajectoire que la consécration du Couscous à l’UNESCO va définitivement le hisser au niveau d’élément de la culture universelle.
