Le couscous en débat

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Le couscous et ses origines berbères était au centre d’un débat, organisé par l’association Saveurs de mon Pays, le 1er mars 2018, au Parc des Expositions du Kram – Tunis, en marge de la 24e édition des salons du Tourisme qui se tient depuis le 28 février et se poursuivra jusqu’au 3 mars 2018.
Le couscous est présenté dans toutes les régions tunisiennes, à base de blé, orge, maïs ou de sorgho dans la région du Cap Bon, particulièrement à Kélibia ou au fenugrec à Gafsa.
Ce débat a été clôturé par une dégustation de plusieurs variétés de couscous notamment le fameux borzguène du Kef, couscous aux poulpes, à la viande, couscous au sorgho….

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